طريقة عمل الكبة
العجينة:
كاستين برغل ناعم وكاسة سميد نخلطهم بجاط ونحطلون ملح حسب الرغبة وننقعهم بكاستين مي دافية
نخليهم ساعتين وبعدين نعجنهم منيح لحتى تصير عجينة متماسكة.
الحشووة:
٧٠٠ غرام لحمة
ونص كيلو بصل
و ضمة بقدونس
نفرم البصل ناعم ونغسله ونصفيه
نقلب البصل بشوية زيت عالنار لحتى يدبلو من ثم نضيف اللحم ونقلبهم لحتى يستوو شوي، ونضيف الملح والبهارات
ونقلبهم .نطفي الغاز ونضيف عليها البقدونس المفروم
نشكل العجينة كرات ونشكلها ونحشيها
نغلي ماء عالنار مع شوية ملح ونسلق الكبة لحتى يطفو عالماء نطالعون نحطون بالمصفاية وبعدين نقدمها وبالعافية .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق