طريقة عمل العكوب
للعكوب فوائد كثيرة لا يعلمعا كثرا من الناس،فهو يحتوي على نسبة عالية من الالياف مما يساعد على انقاص الوزن،و كذلك يخفض نسبة الكورسترول في الدم، و يحتوي العكوب على فيتامين أ فيحارب الشيخوخة و التجاعيد.
المقادير:
كيلو عكوب نظيف و مقطع.
خمس بيضات.
ملح.
توابل حسب الرغبة.
زيت للقلي.
طريقة التحضير:
نغسل العكوب المنظف و المقطع مسبقا.
نضعه في الطنجرة، نضيف اليه الماء حتي يغمر كل العكوب،نضيف اليه ملعقة وسط من الملح.
و نضعه على نار متوسطه و نتركه يغلي حتى الاستواء.
و في هذا الاثناء نقوم بخفق البيض في وعاء مع الملح و التوابل و نضعه جانبا.
ثم نأتي و نصفي العكوب من ماء السلق و نقوم بعصره و إزالة الماء منه.
و نشكله على شكل اصابع.
نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة و نقوم بغمس العكوب في البيض ثم نضعه في الزيت الساخن ليقلى إلى أن يصبح لونه ذهبيا أو نحاسي.
و نقدمه ساخنا مع سلطة البندورة و الخيار.
و بالهنا و العافية...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق