فيتامين B1 (الثيامين)
ينتمي فيتامين B1 إلى عائلة B-Complex الذائبة في الماء والتي تقوم بإنتاج الطاقة ، نحصل عليه عن طريق الأطعمة والمكملات الغذائية كما في بقية الفيتامينات ويتم طرح الفائض منه عن طريق البول ولكن يجب الحذر أن الأطعمة المعرضة لدرجة حرارة عالية تفقد كمية من فوائد الفيتامين
فوائد فيتامين B1 :
1) إنتاج الطاقة
2) تعزيز الجهاز العصبي والحفاظ على صحة الدماغ
3) مساعدة الشوارد على التدفق داخل وخارج الخلايا العضلية والعصبية
4) الحد من الاضطرابات القلبية والهضمية
مصادر فيتامين B1 :
1) السمك
2) بذور الكتان ودوار الشمس
3) الفستق الحلبي
4) فاصولياء ، بازلاء والعدس
5) الأرز الأسمر والبيض
6) القرنبيط ، السبانخ والبطاطا
7) النعناع والريحان
فرط فيتامين B1 :
أثبت علميا أن زيادة هذا الفيتامين ضمن وجبات الغذاء اليومية ليس له الأضرار الكبيرة على جسم الإنسان ولكن إذا تم أخذه على شكل مكملات يومية وبالأخص عن طريق الحقن الوريدي فهذا يضر صحة الإنسان ، ومن أضرار فرطه:
1) غثيان
2) التعرق
3) استسقاء رئوي
نقص فيتامين B1 :
1) مرض البري بري
2) فقدان شهية مترافق مع نقصان وزن
3) اضطرابات عقلية عصبية
4) ضعف عضلي
5) تضخم قلبي
6) ارهاق
7) سرعة الانفعال
8) وخز في الذراع أو الساق
9) غشاشة رؤية
10) صعوبة تنفس
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق