طريقة عمل بسكويت التفاح
مقادير الحشوة:
3 تفاحات مقشرة و مبشورة.
ملعقة كبيرة قرفة.
3 ملاعق سكر.
نص كوب جوز مفروم.
مقادير العجينة:
نصف قالب زبدة (125 غرام).
ملعقة فانيليا.
ملعقة بكمبودر.
بيضة واحدة.
نصف كوب سكر.
كوبين و تصف من الدقيق (يزيد و ينقص حسب نوع الدقيق إلى أن تصبح العجينة متماسكة و تتشكل بالشكل المطلوب).
طريقة التحضير:
الحشوة: نضع التفاح في طنجرة و نضيف عليه القرفة و السكر و الجوز و نضعه على النار حتى يذوب السكر و نطفىء الغاز و نضعها جانبا.
العجينة: في طبق التحضير نضع الزبدة و البيض و السكر و الفانيليا و البكمبودر و نضربها في الخلاط أو نقوم بعجنها يدويا إلى أن تصبح عجينة متماسكة و سهلة التشكيل.
نمد العجينة و نقطعها على شكل دوائر بواسطة حواف الكوب أو أي كأس متوفر، و نضع الحشوة داخلها و نسكر العجينة
ثم ندخلها الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبيا ، و نرش عليها سكر بودرة حتى يتحمر.
و صحا و هنا...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق