مخلل فليفلة و خيار مقرمش و لون ذهبي رائع
يعد المخلل من المقبلات الشهية التي تقدم مع أنواع كثيرة من الطعام مثل الشاورما و الفلافل و المجدرة كمان توضع في السلطات المختلفة.
المقادير:
2 كيلو خيار
2 كيلو فليفلة
راس ثوم
2 ملعقة سكر
8 كؤوس ماء (يفضل انا يكون ماء معقم. أو ماء مغلي و مبرد).
10ملاعق طعام ملح خشن
فنجانين من الخل الابيض
مقدار كمشة اليد حمص
طريقة التحضير:
نغسل الخيار و الفلفل نضعهم في مرطبان و نضيف فوقهم الثوم المقشر و المقطع. نضيف حبات الحمص.نأتي بوعاء نضع فيه الماء و نضيف اليه الملح و السكر و الخل و نذوبهم بشكل جيد حتى تختفي حبات الملح والسكر.
ثم نضيف هذا الماء فوق الخيار و الفلفل.
و نرص الخيار و الفلفل بشكل جيد و نغلق المطربان باحكام. و نأخذ المطربان نضعه في اشعة الشمس ليوم كامل أو يومين.
ثم نعيده الى المطبخ و نتركه لمدة اسبوع
من ثم يمكنكم اكله و التلذذ بمذاقه الرائع..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق